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韩国辣炒年糕最正宗做法(物色工坊)韩国厨房用品淘宝专卖店!

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发表于 2012-1-31 20:06:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
韩式炒年糕不是第一次做了。
排骨炒年糕的配搭也不是第一次。
添了元素,换了整体的风格,红红辣辣的;有说法我大龙年冲太岁,希望少些动荡多些欢乐吧。
原料:
排骨400G、年糕200G、冰糖1汤匙、花雕酒2汤匙、酱油1汤匙、韩国红辣酱4汤匙、盐少许、葱花适量、罗勒叶几片。
做法:
1、锅中倒入清水,放入排骨水沸后再煮3分钟,血沫浮上来后关火,取出排骨冲洗干净。
2、锅里倒入油,并放入葱花,出香味后,放入排骨翻炒均匀后。
3、调入花雕酒,酱油,红辣酱,继续翻炒,使排骨均匀地裹上酱汁。
4、锅内注入热水,小火炖至少30分钟。
5、年糕放入沸水中煮半分钟后捞出,排骨炖了30分钟后放入年糕和罗勒叶,再煮10分钟直至收汁。


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