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[阿妍厨房]Blueberry Cookies

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发表于 2010-11-22 17:53:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

Eggs                 2
Sugar, packed    1 3/4 cups         425ml
Cooking  oil         1/2   cup           125ml
Vanilla                 1 tsp                5 ml
All-purpose  flour    1  3/4  cups    425ml
Baking powder        1  tsp              5 ml
Baking  soda            1/2  tsp          2 ml
Dried blueberries       1  cup
做法:
Beat eggs and sugar in large bowl until thick and pale. add cooking oil and vanilla . Beat until smooth.
Combin next 3 ingredients in small bowl. add to sugar mixture in 2 additions, mixing well after each addition  until  no dry flour remains.
Add blueberry, Mix well. Cover. Chill for 1 hour.  Roll into balls, using 1 tbsp dough for each.
Bake in 180c oven  for about 10 minutes until golden.
—–  方子来自圣诞节时朋友送的一本做饼干的书。
我做不来太复杂的东西,挑简单的做做。


发表于 2010-11-29 09:53:03 | 显示全部楼层
:)白人超市有一种发酵好了的面粉,只需要烘烤就可以吃了,,谢谢。
 楼主| 发表于 2010-12-3 20:33:03 | 显示全部楼层
省事多了,真好。
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